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天然酵母パン種仕込み [おいしいもの]

先日から自慢しまくっていたこのお方ですが、

P1050959.JPG

決して決して、柿ワインが主体ではございませんです。

パン種を仕込む過程で酵母の状態を見るために、

お味見に飲んでみただけでございます。

どうかそこんところよろしく!

で、

本日やっとパン種の仕込みを終えました。

イベントの間、心ならずも放置していたのに、

ちゃんと発酵を続けていたようで、

心配しながらフタを開けると、

プシューっと良い音が。

ちょいとお味をみて、うんいけるかも。

で、

液を濾して、全粒粉をいれて混ぜ混ぜ。

P1060037.JPG     P1060041.JPG

これで、しばらく発酵を続けますと、元種の出来上がりです。

ここまではうまくいきましたが、

何せ20数年ぶりなれば、思い出しながらなので、

はてさてこの後の展開は如何に?

 

あっ昨日アップしたペンダント、

ごんさん制作のちびちびソックス
http://jun-gon.cocolog-nifty.com/ima/2011/12/post-2327.html

に紐を付けただけというお手軽ペンダント。

どんだけちっこいか綿の実を傍に置いてみました。

P1060047.JPG

ね?

綿の実を知らない方にはこれでも?かな。

ではここに、http://jun-gon.cocolog-nifty.com/ima/2011/12/post-2327.html

ソックスに指を入れた画像がありますので、こちらをご参照ください。


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コメント 6

あきっぺ

写真のアングルがジュンコさんっぽくなった感じ。もうちょいローアングルで接写で撮るとGOODかも?(^o^)色々とチャレンジしてみて下さい。

柿ワイン味見してみたいですぅ~(#^.^#)
by あきっぺ (2011-12-15 08:36) 

紡ぎ暮らし

あきっぺさん、なーんも考えんと撮ってますねん。そっかー、色々考えねば!これからもご教示よろしくっ!!

柿はねー、ブログにもある通り全部パンの元種となりましたんですよー。遅かりし・・・・。
by 紡ぎ暮らし (2011-12-15 09:17) 

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