キャベツ鍋 [暮らし]
昨日、明日と病院通いが続くので、
何処へも出たくないと家でお籠り。
幸い沢山の頂き物で当分お買い物は不要だしね。
なれど、オットーは「今日はポイント５倍デーだ」とお買い物に。
それを横目で眺めつつ、炬燵のお守に徹する。
ビンゴの日だ、５倍デーだと目の色変えていた私は今は昔。
さて、今夜は何作ろ？
昨日に続き簡単に済ませよう。
キャベツ鍋って言うよりキャベツ煮なんだけど、
キャベツをざく切りにして鍋に敷き詰め、
上に豚肉をちょちょいと並べるだけなんす。
この肉の下にキャベツが丸ごと１個分入ってます。
味付けは、塩コショウにうっすら醤油を隠し味程度。
これだけで、家族一同うまいうまいの大合唱！
いえね、私の腕自慢じゃありませんし、
日頃、家族がろくな物を食べていないわけでもなく、（もしや当たってるのか？）
こんなシンプル料理には素材の力がかかせないのです！
頂いたキャベツの甘い事！滋味って言うんですね、こういうお味を！
姪っ子ちゃんちでお茶受けに出たホウレンソウだって、
最近スーパーで目にする、バカでかいホウレンソウとは違い、
昔ながらの茎が赤くて小ぶりなやつですもん。
今ではたまーに産直市でしかなかなかお目にかかれない代物。
いやー、うまかったなあ―あれ。素材本来の甘みがじわーっとくる・・・
あ、そうそう、その時に出た干し大根風の煮物も真似っこして作ってみました。
一見干し大根ですが、生大根です。
大根をふいで煮るだけというシンプルさ！
これがまたうまいのなんの！
干した物は太陽さんのおかげで旨みが凝縮しますが、
生だって負けちゃいないって再認識。
さて、後はポテトサラダで夕食は終り。
うーんシンプルだ！（いや手抜きだとオットーの声が）
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